提供4大热门课程服务

多维度学习方案,对开店更具针对性

  • 稻田町寿司培训班

    寿司培训班

    认识主料、辅料的鉴别、鱼初加工方法。

    各种酱料的熬制,寿司醋的酿造,寿司米选择

  • 稻田町刺身培训班

    三文鱼刺身创业班

    采购鱼,杀鱼,刀功的解析,拼盘造型,装饰

    与学员实践操作刺身制作工艺及流程,刺身装饰标准

  • 稻田町居酒屋培训

    居酒屋创业班

    日式高汤,酱汁,寿司饭制作,烹饪日料技巧

    开店指导,地址评估,菜单设计,开业活动活动,物资采购等。

日本料理课程大纲

只为创业升职和个人日料从业者而定制

  • 第一部分:了解日本料理

    第一部分:了解日本料理

    日本料理历史,日本料理菜系了解,高汤制作,基础刀工练习等,日本料理所用设备认识用法了解和采购。

  • 第二部分:学习寿司

    第二部分:寿司

    -寿司历史起源,寿司吃法,各种寿司制作,寿司米的选料,寿司饭制作,寿司食材制作,卷物寿司制作细节,太卷手卷寿司制作,手握寿司制作,军航寿司制作,反卷寿司制作,寿司制作要点和排盘技巧。

  • 第三部分:开胃菜

    第三部分:开胃菜

    山药三文鱼,玉子烧,日式毛豆,月见,海鲜沙拉,空心粉沙拉,各类沙拉酱制作,以及前菜制作要点和摆盘。

  • 第四部分:学习天妇罗

    第四部分:炸物

    -天妇罗,天妇罗粉浆调制和配方,吃天妇罗沾汁调整配方,天妇罗油温控制,炸物排盘技巧,炸虾天妇罗制作,蔬菜天妇罗制作,菌菇天妇罗制作,什锦天妇罗制作,日式炸鸡制作,日式豆腐制作,梅肉大叶卷制作。

  • 第四部分:学习土瓶蒸制作

    第五部分:蒸,汤物

    日式蒸蛋制作,土瓶蒸制作,酒蒸蛤蜊制作,味增汤制作,海鲜汤制作,各类汁汤底配方制作要点技巧。

  • 第四部分:学习烤秋刀鱼

    第六部分:烤物

    烤青花鱼,烤大明虾,烤秋刀鱼,烤多春鱼,烤鸡中翅,烤鸡肉串,烤香菇(各种鱼类/贝类/虾类/内类考法要点和烤汁调制配方)

  • 第七部分:学习关东煮制作

    第七部分:煮物

    土豆煮牛肉制作,煮青花鱼制作,关东煮制作,三文鱼头煮萝卜制作,照烧鸡制作,日式红烧肉制作,汤汁豆腐制作,五木鸡制作,煮南瓜制作,煮物制作要点和排盘技巧。

  • 第八部分:学习日式拉面

    第八部分:日式拉面

    日式叉烧制作,拉面蔬菜制作,味增拉面制作,天妇罗荞麦制作,九州猪骨拉面制作(日本配方),乌冬面制作(日本配方),日式温泉蛋制作,咖喱乌冬面制作,各类面汁汤底配方制作要点技巧。

  • 第九部分:学习刺身

    第九部分:刺身

    刺身历史来源,刺身基本刀工,各种鱼类,贝类,虾类出来方法,鱼片切法,刺身吃法,生鱼的保存,刺身所用配料制作,刺身排盘要点和技巧,刺身酱油制作配方。

  • 第十部分:炒物

    第十部分:炒物

    生姜猪肉烧制作,黄油炒蛤蜊制作,苦瓜猪肉炒蛋制作,炒鸡炖制作,泡菜炒五花肉制作,炒牛蒡制作,铁板五花肉制作,日式炒蔬菜制作,葱香鸡排制作,各种炒料酱汁制作和配方。

  • 第十一部分:学习寿喜锅

    第十一部分:寿喜锅

    海鲜火锅制作,牛肉火锅制作,味增火锅制作,蟹火锅制作 相扑火锅制作,辣白菜猪肉火锅制作,各种火锅汁水配方制作和摆锅底制作要点。

  • 第十二部分:盖饭

    第十二部分:盖饭

    猪排盖饭制作,亲自盖饭制作,吉野家牛肉饭制作,照烧鸡饭制作,鳗鱼饭制作,刺身饭制作,天妇罗盖饭制作,石锅拌饭制作,咖喱饭制作,各种盖饭汁制作,盖饭制作要点和配方。

学员作品

师兄师姐的作品,你也可以做到

  • 寿司系列
  • 刺身系列
  • 生鱼片系列
  • 寿司作品10
  • 寿司作品21
  • 寿司作品20
  • 寿司作品6
  • 寿司作品26
  • 寿司作品33
  • 寿司作品30
  • 寿司作品29
  • 刺身系列33
  • 刺身系列36
  • 刺身系列35
  • 刺身系列34
  • 刺身系列31
  • 刺身系列30
  • 刺身系列29
  • 刺身系列27
  • 生鱼片系列23
  • 生鱼片系列26
  • 生鱼片系列29
  • 生鱼片系列30
  • 生鱼片系列31
  • 生鱼片系列32
  • 生鱼片系列33
  • 生鱼片系列34
强大的教学团队,收获的绝不仅是课程本身

优秀老师带你从小白到大神

陈光飞老师
黎学文老师
莫柱标老师
王玉树老师
  • 稻田町陈老师
    稻田町日料学院总厨

    稻田盯高级日本料理行政总厨, 2005 年进入日本料理行业,曾就职于北京北海道日本料理寿司吧师傅,广州日禾日本料理主管,广州花之宴日本料理厨师长,广州大学城板千寿司行政总厨。拥有丰富的日料研发、管理、经验、专业的培训寿司、刺身、天妇罗、烧鸟、拉面、盖饭、铁板、日式酱汁等全面日本料理技术,在培训中陈老师不仅教做法技术,还会传授经营技巧,让您在创业路上一帆风顺!授课风格,授课思维严谨灵活,将复杂的业务应用逻辑以直观浅显的方式阐述。

    陈光飞
    稻田町日料学院老师 课程适合我吗
  • 稻田町班黎老师
    稻田町日料学院主管

    稻田盯高级日本料理主管, 2010 年进入日本料理行业,曾就职于浩田铁板料理寿司吧学徒,维谦日本料理寿司吧中工,闽粤海鲜师傅,原介日本料理主管,东莞田社家主管。拥有深度的日本料理刺身摆盘,精美刀工、搭配、告汁调配等全面日本料理的专业培训老师,黎老师会让您在学习过程中欣赏到最美的搭配。

    黎学文
    稻田町日料学院老师 课程适合我吗
  • 稻田町莫老师
    稻田町日料学院主管

    稻田盯日本料理寿司吧主管,2012 年进入日本料理行业,曾就职于琳司正日本料理琳司吧师傅,广州花之宾寿司吧主。拥有专业的寿司经验,美式寿司、手握寿司、火炙寿司,沙拉、刺身等琳司吧的拱配.研发,培训,其老师的培切 ,会让您学习到寿司最专业的技术。

    莫柱标
    稻田町日料学院老师 课程适合我吗
  • 稻田町王老师
    稻田町日料学院开店指导

    东莞稻田町日式料理学院,餐饮部/营销主管工作内容:1.全面协助总监工作,落实市场客户的开发,销售和管理工作;按时按质完成工作任务及报告。规范学院服务终端表现,提高田町日料店形象,提升学院在地区的知名度。2、对所管辖区域的客户做出合理规划,收集客户反馈意见与建议。与客户保持密切良好的人际关系,实时而有效的沟通,及时传达给对方田町日料店良性信息,保证渠道能够完成相应的销售任务及所辖区域的开拓和维护,完成部门的销售目标。3、保证渠道的可持续发展及稳定性,实现田町日料店利益最大化。4、与学院其他部门做好协调工作,确保客人的优质服务及学院各项营销工作落到实处。5,学院是提供整店输出的开店模式,包括店面选址,装修设计方案,技术培训,全套设备,开业老师上门带店指导以及后期产品更新等等!

    王玉树
    稻田町日料学院开店指导 课程适合我吗

分享稻田町日料资讯

深度聚焦日料,第一时间掌握新鲜资讯

    学日本料理更多资讯

  • 现在日料厨师一般月薪多少钱?
    学日本料理现在日料厨师一般月薪多少钱?

    阅读:100

    日料行业在中国蓬勃发展,喜欢日料的年轻人也越来越多,日料店也大量的涌现,有技术的日料厨师对企业来说也越来越重要!那么现在日料厨师一般月薪多少钱? 有数据显示,我国的...

  • 寿司培训机构数量众多情况下如何选择,看作品
    学日本料理寿司培训机构数量众多情况下如何选择,看作品

    阅读:158

    近些年餐饮在中国的迅速发展, 寿司培训 市场十分活跃,这与近些年来日料本身收到人们追捧息息相关。简单的说,正是日料行业能够挣钱,能够让日料厨师人员能够从中既能收获物...

  • 什么是江户前寿司?
    学日本料理什么是江户前寿司?

    阅读:121

    今天世界闻名的寿司是新鲜生鱼和用醋调味的米饭的组合。然而,这只是日本许多其他类型寿司中的一个变种。这种特殊类型的寿司是一种相当现代的日本料理,最初是由1820年代的江户...

  • 想开寿司店去哪里培训学习?看了就知道了!
    学日本料理想开寿司店去哪里培训学习?看了就知道了!

    阅读:138

    随着社会的进步,人们的生活水平也逐渐提升,日料餐厅在中国也得到良好的发展,越多来越多的人选择开始寿司店自己创业,当然开一家日料店,技术很重要,好手艺才能吸引更多的...

  • 参加专业日本料理培训有哪些好处?看了就知道
    学日本料理参加专业日本料理培训有哪些好处?看了就知道

    阅读:83

    日本料理在中国发展迅速,想一想:就这在几年,北上广一线城市日本料理餐厅也随处可见!一些二线城市也逐渐增多了。餐饮的快速发展也见证了日料的发展,日本料理的前景也越来...

  • 学习日本寿司为啥不建议大家去当学徒?
    学日本料理学习日本寿司为啥不建议大家去当学徒?

    阅读:200

    想学习日本寿司无非就两种途径,一种找已经靠谱的培训学院,一种就是去寿司餐厅店当学徒,但是小编并不建议大家学习日本寿司去当学徒,为什么,来具体分析分析。 在寿司餐厅店...

  • 做寿司饭,如何选择最好的寿司米醋?
    学日本料理做寿司饭,如何选择最好的寿司米醋?

    阅读:200

    做寿司饭,如何选择最好的寿司米醋?醋是必不可少的烹饪工具,用于多种类型的菜肴,以帮助增强口味和改变食物的一致性。亚洲烹饪​​通常使用米醋,米醋是来自发酵白色谷物的...

  • 什么是寿司饭?看了就知道了
    学日本料理什么是寿司饭?看了就知道了

    阅读:169

    什么是寿司饭?寿司饭是一种蒸米饭,通常是一种短粒白色日本米饭,通常用来制作寿司。它通常与糖,盐和米醋混合,也可能包括海带和清酒。寿司中使用的大米有时是用这种和其他...

    学员心声更多资讯

  • 张家界郭同学的寿司学习心得
    学员心声张家界郭同学的寿司学习心得

    阅读:78

    我决定参加这个课程,因为我热衷于发现隐藏在幕后的传统日本料理的所有技术和知识。我在这里学到的腌制技术和不同的鱼类加工方法是在寿司吧短时间掌握不了的!我从卷制作,寿...

  • 广西张同学寿司学习心声
    学员心声广西张同学寿司学习心声

    阅读:157

    我是有简单寿司制作经验的。这次来我选择稻田町日料培训学院进修,是想从专业寿司老师哪里学习正宗寿司技术,所以我来到这里,来到这里给我第一感觉学习的氛围还是很强的。我...

  • 江西王同学的学习心声
    学员心声江西王同学的学习心声

    阅读:127

    自从来稻田町日料学院学习这半个月,我的目标就是学好日料技术,所以我从来没有缺席每场学习的机会。首先我从未有任何寿司烹饪经验。在老师的指导下我学会了如何使用刀具和打...

  • 广西 南宁 张同学
    学员心声广西 南宁 张同学

    阅读:152

    起初,我对日本料理并不感兴趣,但也就这5年来,在我家乡本地的日料餐厅数量一直在增加,并在该地区非常受欢迎。这就是我开始对日本料理产生浓厚的兴趣!我想学习日本料理的原...

  • 江西南昌李同学
    学员心声江西南昌李同学

    阅读:99

    实际上,在我们江西也有几家类似寿司培训的学院 其实之前自己也走出去考察几家学院,但最终都没有一家满意自己的要求,我想在一家严肃的学院学习,因为我不但要学习日本料理的...

  • 广州郑思雨同学
    学员心声广州郑思雨同学

    阅读:169

    我是郑思雨,来自河北,之前我是做健身教练的,后来与男朋友想自己做点事情,也想过做点女孩子的生意,想过美容院、也想过服装行业,看看市场后觉得难度也挺高,竞争也挺大的...

  • 揭阳陈坤城同学
    学员心声揭阳陈坤城同学

    阅读:213

    我叫陈坤城,广东揭阳人,之前在深圳从事IT行业,从来未接触过餐饮,也没下过厨,由于想回老家与女朋友结婚过日子,就想做个小生意,想来想去也就餐饮比较简单,投入又小,就...

  • 梅州张庆安同学
    学员心声梅州张庆安同学

    阅读:140

    我是张庆安,来自广东梅州,在真功夫做管理工作6年,不想一直打工,也想做老板,可是不知道做什么,有想过做美发、装修等,什么都想过了,发现自己还是适合做餐饮,可是餐饮也...